官盐杂货

标题: 南瓜豆沙包 [打印本页]

作者: yymm 时间: 2012-9-29 22:06:20 标题: 南瓜豆沙包

南瓜豆沙包/zt

材料南瓜红豆沙

做法南瓜蒸熟晾至不烫手，加入中粉，糖，酵母揉成团

盖湿布静置10-15分钟，分成小份，擀扁，包入红豆沙

包好的包子排在油纸上，放入锅中发酵30分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟（视包子大小而定）
蒸好后让包子们在锅里呆2分钟，再慢慢揭锅盖.

红豆沙

材料红豆，白糖，清水

做法1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。
2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。
3.如果一开始在锅中加入的水太多的话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。
4.豆子碾碎之后加入白糖。
5.加入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可。

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